zapri
...

Drobno pecivo iz listnatega testa

HRANA
9. 1. 2017
Sestavine:

  • 15 dag moke
  • ščepec soli
  • 1 dl vode
  • 1 dag kvasa
  • 10 dag masla


Priprava:

Na delovno površino stresemo moko v obliki hribčka. V sredini naredimo jamico, v katero dodamo vodo, zdrobljen kvas, naokrog pa sol. Vse skupaj dobro pregnetemo v gladko testo, ki naj vzhaja 15 minut. Testo tanko razvaljamo, v sredino damo maslo, ki ga pokrijemo s testom in oblikujemo paket. Za 15 minut položimo v hladilnik. Nato testo vzamemo iz hladilnika in ga ponovno dobro razvaljamo ter ga za 15 minut položimo v hladilnik. Postopek ponovimo 3 do 4 krat. Ko je testo nared, ga dobro razvaljamo in nadevamo s poljubnim nadevom in položimo v pečico.


Dober tek!

Priporočilo za peko v pečici:
KOLIČINA GRELEC TEMPERATURA ČAS PEČENJA VRSTA PEKAČA NIVO PEČENJA
recept konvencionalno 200 ° C 18 min plitvi pekač 2

Osebna tovarna popolnih okusov: nova generacija vgradnih pečic

Oblika HomeMade: oblika, ki se zgleduje po tradicionalnih obokanih pečeh, ostaja ena najboljših lastnosti pečic Gorenje, saj skrbi za prosto kroženje vročega zraka. Ta se enakomerno porazdeli in tako jedi zaobjame v celoti, z vseh strani. Jed je zaradi tega optimalno segreta oziroma pečena: znotraj sočna, zunaj hrustljava.

Preberite tudi: