Spoznajte stojalo za nože

Kateri nož uporabiti

Šest nožev, ki jih morate imeti Za kateri namen
Nož za kruh Seveda za kruh, pa tudi za večje stvari kot so zelje, buče, lubenica.
Kuharjev nož To je verjetno najbolj uporaben in dragocen nož v kuhinji. Lahko ga uporabljate praktično za vse, kar je treba narezati ali nasekljati.
Nož za odstranjevanje kosti Tak nož je dobro imeti, če sami režete kose mesa. Uporaben je tudi za odstranjevanje kosti velike perutnine ali divjačine, ali za rezanje govejih zrezkov.
Nož za zelišča Prevzame vlogo, ko kuharjev nož ni dovolj – in sicer pri delu z majhnimi stvarmi. Na primer, ko je treba olupiti zelenjavo ali narezati ali olupiti sadje.
Univerzalni nož Dober, vsestransko uporaben nož. Dober za rezanje klobas in sira na majhne koščke. Dober za malice in piknike.
Nož za rezanje  Ta nož uporabljate, ko morate narezati pečenko ali perutnino. Zaradi oblike in ostrine je ta nož tudi najboljši za rezanje tankih rezin, na primer ko pripravljate sašimi (na tanko narezani koščki svežega ribjega mesa).
Drugi noži, ki jih je dobro imeti Namen
Mesarski nož 18 cm Posebno dober za rezanje mesa na kose in za sendviče.
Nož za rezanje 22-23 cm Z njim razrežete meso, ko ga postrežete. Svinjino in druge velike kose mesa narežete na rezine.
Kartuzijski nož Za ustvarjalne kuharje. Za rezanje zelenjave (na primer korenja, kumar, krompirja) z dekorativnimi vzorci, ker ima posebno rezilo s tankim nazobčanim robom.
Nož za rezanje 21 cm Enostaven in nežen način rezanja zelenjave. Lahko se uporablja tudi za pico in zelenjavo za solato ali sotiranje. Lahko se uporablja tudi za meso in ribe.
Nož za filiranje 18-24 cm Za filiranje rib in mesa.
Nož za šunko Dober za kot papir tanke rezine šunke ali za rezanje ali ločevanje plasti listnatega testa. Lahko se uporablja na podoben način kot nož za filiranje.
Japonski nož santuko 17 cm  Malo vsega, dober je na primer za rezanje mesa.
Japonski nož santuko 14-18 cm Za rezanje solate in zelenjave.
Sekač za meso 16 cm Ko želite razrezati velik kos mesa ali reberca.
Nož za luplenje 5 cm  Dober za pripravo ostružkov čokolade ali parmezan. Dober je tudi za izrezovanje gnilih delov ali lupljenje krompirja, sadja in zelenjave.
Nož za lososa 32-33 cm Za rezanje lososa in drugih rib na kot papir tanke rezine. Dober je tudi za rezanje kot papir tankih rezin zelenjave in mesa za karpačo.
Nož za zrezke 12-22 cm  Dober za rezanje zrezkov in zarebernic.

Nazaj