Kako iz jastoga spraviti vse meso

1. Z močnim, ostrim nožem jastoga razbijte vzdolž hrbtenice.
2. Odstranite želodec, ki je blizu glave za očmi in tipalkami. Odstranite temno nitko črevesa, ki gre skozi rep.
3. Če želite, lahko skupaj z jastogom postrežete zeleno drobovino in ikre.
4. S kleščami za orehe ali s kladivom zdrobite jastogove klešče s spodnje strani, da dosežete vse majhne, ozke kotičke.

Nazaj