Vodič za brušenje po korakih

Vodič za brušenje nožev - 8 korakov

Preverite koledar. Nože bi morali brusiti približno vsak drugi mesec. Če znate, uporabljajte jeklo za brušenje. Če pa ne, uporabite brusilni kamen. Takole gre:

1 Vzemite si dovolj časa. Brušenje nožev na kamnu lahko ima tudi močan terapevtski učinek.
2 Kamen potopite v vodo in počakajte, da ne oddaja več mehurčkov.  Nato kamen postavite na dobro podlago (verjetno ste jo ob nakupu dobili skupaj s kamnom) ter ga navlažite z vodo.
3 Vzemite nož v desno roko in rob noža položite diagonalno čez kamen. Pod tem kotom: rezilo obrnite navzdol pod kotom 10 – 15 stopinj. V tem položaju naj bo skozi ves postopek.
4 Z desno roko usmerjajte kot in tri srednje prste leve roke položite na stran noža, ki reže.
5 Med vsem postopkom bo nastajala zmes iz prahu in vode . Pustite jo, saj deluje kot sredstvo za brušenje.
6 Energično potegnite nož proti sebi, nato pa naprej in nazaj narahlo po kamnu. Začnite pri konici noža in nadaljujte proti ročaju. Od stanja noža je odvisno kolikokrat je treba to narediti. Potiskanje in vlečenje na tak način naredi mikroskopsko izboklino oz. rob na nasprotni strani noža.
7 Nož obrnite in izboklino oz. rob izpilite z enakimi gibi na drugi strani, tega ne bo treba tolikokrat narediti.
8 Nož je pripravljen za uporabo, ko ni več izbokline. To lahko ugotovite tako, da z nohtom previdno podrgnete po robu na obeh straneh.

Nazaj