Kako bo artičoka najboljša

Odstranite brado

  1. Umijte si roke. Kuhane artičoke se jedo z rokami.
  2. Liste olupite enega za drugim in jih pomakajte v stopljeno maslo ali v preliv iz olja in kisa.
  3. Spodnji mesnati del postrgajte s sprednjimi zobmi.
  4. Ko pojeste vse liste, odstranite brado – majhne dlake, ki so nerazviti cvetovi v srcu artičoke – in nazadnje pojejte srčiko.

Nazaj