Kako vemo, da je olje dovolj vroče za cvrtje

Pečeno? Potipajte jih

Zmrznjen pomfrit je običajno narejen iz krompirjeve moke in najbolje ga pripravite tako, da v 2-litrski lonec vlijete 1 liter olja in olje segrejete na 200 stopinj. Če pa je iz krompirja, ga 10 do 12 minut pecite v pečici na 250 stopinjah.  Ne glede na to ali krompir pečete ali cvrete, pečen je, ko je dovolj mehak. Zato ga potipajte in zunanjost mora biti trda in hrustljava, notranjost pa mehka.

Naredite test z mehurčki

Pripravljeni ste za cvrtje. Krompir je narezan, otroci so že pripravili kečap, vi pa še vedno oklevate. Ali je olje dovolj vroče? Termometra nikjer ne najdete, poskus s prstom pa tudi ni dobra zamisel. Naj svoje naredi košček kruha. Košček kruha nabodite na vilice in ga potopite v olje. Če se okrog kruha začnejo delati mehurčki, je olje pripravljeno. To lahko storite tudi v vžigalico (seveda neprižgano), katere leseni del pomočite v olje. Če se začnejo delati mehurčki, je olje dovolj vroče.

Nazaj