Kako čudovito speči srednje zapečeni zrezek

Nasvet nosu

Če raje uporabljate nos kot roke, majhen nasvet: Srednje zapečen zrezek je kot nos – mehak, vendar ne popolnoma mehak. Nobene razlike ni, če imate majhen ali velik nos.

Odgovor je na dlani

Vi ste gostiteljica in uživate v svoji slavi. Dobri prijatelji, dobro vino, vi ste privlačna ženska, ki je pripravila prav tako privlačno mizo, kjer moški v oblekah in ženske z visokimi petami nestrpno čakajo. Nato vprašate: "Kako želite, da pripravim zrezek?" in odgovor je: "rožnato". In popolna zabava propade. Vaš oče vas je naučil vse, kar je vedel o borzi, kako se zaveže kravata, kje se prideluje šampanjec, nič pa o zrezkih. Do tam nista nikoli prišla. Ne skrbite. Potrebujete le svojo dlan. To je formula za pripravo zrezkov:

Malo zapečen: Pečen zunaj, znotraj pa skoraj surov.
Srednje malo zapečen: Znotraj intenzivno rdeč
Srednje zapečen: Rožnat. Tolpa, rožnata sredica. Takega ima rado največ ljudi.
Srednje zapečen do dobro zapečen: Znotraj malo rožnat
Dobro zapečen: Dobro zapečen zunaj in znotraj.

Nazaj