Kako vemo, da je goba sveža

Zelo enostavno lahko vidimo ali je goba sveža. Poglejte klobuk, ki mora biti zaprt, da se lističi ne vidijo. Po možnosti naj ima še korenine, ker so korenine naravni konzervans; podaljšujejo dolgoživost gob in jih ohranjajo v dobrem stanju. Seveda lahko gobe tudi sami naberete. Dobre vrtne gobe lahko od maja do novembra najdete na močno pognojenih kompostnih predelih, poljske gobe pa na travnikih, kjer se pasejo konji ali kaj podobnega, pogosto so v obročih živozelene trave od julija do oktobra.  Vendar bodite previdni – kupite dobro knjigo o gobah, saj svojih gostov ne želite pokončati z gobovo juho, ki je bila samo malo preveč eksotična...