Kako dobiti najboljšo zelenjavo pozimi

Zamrzujte tesno zaprto

Izdelke pakirajte v močne, dobro zaprte vrečke, ki preprečujejo izsušitev vsebine in izgubo okusa ali hranilne vrednosti.
Globoko zamrznjena živila morajo ostati takšna kot so in morajo biti globoko zamrznjena do takrat, ko jih porabite.
Če ne uporabite vse vsebine naenkrat, je zelo pomembno, da vrečko ustrezno zaprete in jo takoj daste nazaj v zamrzovalnik.

Vzemite jo iz svojega zamrzovalnika

Nič ni boljšega od svežega fižola, svežega graha ali drugih svežih stvari. Na srečo jih lahko jemo tudi v drugih letnih časih, ne samo poleti. Zamrznjena zelenjava dobro ohrani okus, obliko in vitamine, če je zamrznjena na  -18˚C ali manj, in je ustrezno pakirana, da prepreči oksidacijo in dehidracijo. Na koncu sezone ima zamrznjena zelenjava dejansko več vitaminov kot sveža. Zato je uživanje zamrznjene zelenjave popolnoma vredu.