zapri
...

Valjani rezanci s koprivo

Valjani rezanci s koprivo

Sestavine

Za 4 osebe
  • 700 g širokih rezancev Zlato polje/Grande
  • 20 dag koprive
  • strok česna
  • 2 žlici masla
  • ščepec muškatnega oreščka Maestro
  • sol Maestro
  • poper Maestro
  • 20 dag parmezana
  • oljčnega olja
  • zelenjavna osnova

Priprava

1 Liste koprive na hitro blanširamo, splaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo.
2 Rezance skuhamo v vreli osoljeni vodi.
3 V ponvi spenimo maslo, dodamo koprive, česen, muškatni orešček, sol in poper. Zalijemo z zelenjavno osnovo, prevremo in v omako dodamo kuhane rezance. Da dobimo bolj kremasto omako, dodamo še parmezan in oljčno olje.