zapri
...

Dimljen medaljon svinjske ribice z basmatim rižem

Dimljen medaljon svinjske ribice z basmatim rižem

Sestavine

Za 4 osebe
  • 200 g basmatega riža Zlato polje
  • 400 g svinjske ribice
  • oljčno olje
  • maslo
  • sol Maestro
  • poper Maestro
  • vejica rožmarina

Priprava

1 Svinjsko ribico narežemo na medaljone, začinimo in popečemo na oljčnem olju, da v sredini ostane še rožnata.
2 Pečene medaljone vzamemo iz ponve in shranimo na toplo, med tem časom pa pripravimo še omako.
3 V ponev, v kateri smo pekli meso, dolijemo vodo in zgostimo z maslom, da dobimo omako.
4 Basmati riž kuhamo v razmerju riž: voda je 1:6.
5 Vodo rahlo solimo, ko voda zavre, stresemo vanjo riž in ga na zmernem ognju kuhamo 10 – 12 minut.
6 Jed dekoriramo z vejico rožmarina.