zapri
...

Smučev file na pšenični rižoti s pestom

Sestavine

Za 1 osebo
  • 150 g fileja smuča
  • 80 g bio pšenice Natura
  • 40 g jurčkov
  • 30 g šalotke
  • 15 g pesta
  • sol Maestro
  • poper Maestro
  • olivno olje
  • parmezan 10 g

Priprava

1 Pšenico skuhamo v osoljeni vodi na indukcijskem kuhališču Gorenje.
2 Na šalotki prepražimo jurčke, jim dodamo kuhano pšenico in na koncu zgostimo s parmezanom.
3 Smuču zarežemo kožo in ga popečemo na olivnem olju.
4 Krožnik premažemo s pestom, nanj damo rižoto in zraven položimo pečeni file smuča.