zapri
...

Drobno pecivo iz listnatega testa

Drobno pecivo iz listnatega testa

Sestavine

  • 15 dag moke
  • ščepec soli
  • 1 dl vode
  • 1 dag kvasa
  • 10 dag masla

Priprava

1 Na delovno površino stresemo moko v obliki hribčka. V sredi naredimo jamico, v katero dodamo vodo, zdrobljen kvas, naokrog pa sol.
2 Vse skupaj dobro pregnetemo v gladko testo, ki naj vzhaja 15 minut.
3 Testo tanko razvaljamo, v sredo damo maslo, ki ga pokrijemo s testom in oblikujemo paket. Shranimo v hladilniku 15 minut.
4 Testo ponovno dobro razvaljamo ter ga še za 15 minut shranimo v hladilnik. Postopek ponovimo 3 do 4 krat.
5 Ko je testo nared, ga dobro razvaljamo in nadevo s poljubnim nadevom.

Nastavitve

KOLIČINA KOMBINACIJA GREL TEMPERATURA ČAS PEČENJA VRSTA PEKAČA NIVO PEČENJA
recept konvencionalno 200 °C 20 min plitvi pekač 2
To je avtomatski program. Ko nastavite količino, pečica samodejno nastavi druge parametre: grelec,temperaturo in čas kuhanja.