Chef v kuhinji

V prijetni družbi smo se v četrtek, 13. oktobra, v studiu Gorenje LIMBUŠ lotili prvega kuharskega izziva, ki smo ga pripravili v sodelovanju z Večerovimi Kvadrati: KOSILO V 15 MINUTAH. Kuhali smo z Gorenjevimi najsodobnejšimi aparati, jedi smo pripravili iz zakladnice bogate ponudbe živil Žito, s kuhalnico je skupaj z nami čaral vrhunski kuharski mojster Tomi Gregorinčič iz priznane mariborske restavracije Rožmarin, za vinsko spremljavo pa je poskrbela priznana vinska hiša Dveri Pax.

In kako smo se imeli? Oglejte si foto galerijo!

Recepti

Široki rezanci s kozicami in artičokami

Sestavine za 4 osebe:

700 g širokih rezancev Grande
200 g garnel
160 g artičok
100 g pora
120 g paradižnika
1,5 dcl belega vina
Parmezan
Olivno olje
Sol, poper Maestro

Priprava:

Rezance na pol skuhamo v osoljeni vodi. V ponvi na olivnem olju prepražimo por, garnele ter artičoke. Zalijemo z belim vinom in vodo, v kateri smo kuhali rezance. Podušimo in stresemo na napol skuhane rezance. Dodamo še paradižnikov konkase in pokuhamo. Zgostimo s parmezanom in olivnim oljem.

Široki rezanci s kozicami in artičokami

Rižota z zelišči in filejem brancina

Sestavine za 4 osebe:

100 g svežih zelišč
60 g šalotke
Olivno olje
400 g riža Sant' Andrea Zlato polje
30 g masla
50 g parmezana
320 g filejev brancina
Sol Maestro

Priprava:

V kozici na olju in maslu popražimo šalotko, da postekleni. Dodamo riž in ga pražimo tako dolgo, da postekleni. Po okusu dodamo zelišča, solimo in zalijemo s toplo vodo. Med kuhanjem riž mešamo, da izloči škrob – tako bo rižota bolj kremasta. Ko je riž skuhan, dodamo parmezan. Pred serviranjem file brancina popečemo in postrežemo.

Rižota z zelišči in filejem brancina

Kuharska srečanja v Gorenjevem salonu v Limbušu

V sodelovanju z Večerom in nekaterimi drugimi pridruženimi partnerji bomo v Gorenjevem razstavno-prodajnem salonu v Limbušu enkrat mesečno kuhali z izžrebanimi bralci in bralkami Večerove priloge Kvadrati. Prvič se dobimo 13. oktobra, ob 18. uri, v popolnoma opremljeni kuhinji v prenovljenem Gorenjevem salonu. Kuhali bomo v družbi kuharskega mojstra Tomija Gregorinčiča iz restavracije Rožmarin.

Po nasvetih našega izkušenega kuharskega mojstra ter seveda s pomočjo najsodobnejših Gorenjevih velikih in malih gospodinjskih aparatov bomo pripravljali okusne jedi za vsak dan, pa tudi za posebne praznične priložnosti. Naš prvi kuharski izziv bo KOSILO V 15 MINUTAH. Le kdo si ne želi kakšnega dobrega nasveta za okusen in zdrav obrok, pripravljen v čim krajšem času?

Prijava je povsem preprosta, le malo sreče potrebujete pri žrebu! Izpolnite torej kupon za udeležbo, ki ga najdete na straneh Večerove priloge Kvadrati in ga pošljite na naslov: Salon Gorenje, Limbuška cesta 2, 2000 Maribor, s pripisom »CHEF v kuhinji«. Po kuhanju pa bomo za piko na i vsakič objavili reportažo s teh gurmanskih dogodkov.